La Drôme gourmet

El primer departamento orgánico de Drôme

Drôme, el primer departamento orgánico, es maravillosamente sabroso con sus excelentes productos, sus viñedos:
Trufa, turrón de Montélimar, oliva y aceite de Nyons, pintada, picodon, azul de Vercors-Sassenage, ravioli de Dauphiné, lima de Baronnies, pequeña espelta de Alta Provenza, nuez de Royans, pogne de romanos, Pangée, Vinos Suisse de Valence, Caillette de Chabeuil, Hermitage y Côtes du Rhône, variedad de uva Marsanne, ajo, frutas: melocotón, nectarina, albaricoque, pera, manzana sin olvidar la lavanda.
¡Para descubrir todo Marsanne!

Ajo de Drôme :
Al este de Montélimar, la llanura de Valdaine, donde se encuentra el pueblo de Marsanne, produce el 92% de las semillas de ajo francés. Las variedades que se cultivan hoy, Thermidrome y Messidrome, son las variedades originales, producidas desde hace 6000 años.
Desde el verano de 2008, el ajo de Drôme se ha beneficiado de una IGP (Identificación Geográfica Protegida).

Drôme Saveurs: una aplicación para bocadillos locales e inteligentes


Los productores de Marsanne

Lou Cayou : Charcutería de la granja. Cerdos criados al aire libre, alimentados principalmente con cereales de granja y procesados por nosotros. Ventas directas Tel: 06.73.89.92.82 Productos orgánicos Una historia familiar: Dorier Padre e hijoAlain, Julien y Christophe

Les orergers de Marsanne : Venta directa del productor, de julio a septiembre melocotones amarillos, melocotones blancos, nectarinas. A partir de septiembre, peras y manzanas hasta finales de marzo.

Productor de melón: Debos venta de melones, patatas, tomates, ajos, chalotes

Les jardins du Papé : Productos orgánicos Hortalizas de temporada y plantas aromáticas en el mercado Marsanne o en la granja Tel: 06.07.60.13.95
Venta de fincas cada tercer jueves de cada mes - Jardinero: Hervé le Papé

Albaricoque y manzana Productos orgánicos : Venta de productos agrícolas Tel: 06.74.57.60.22 Productor: Alain Charbit

Granja de espirulina en Condillac: microalgas extremadamente nutritivas, clases de cocina, visita a la granja de producción miembro de la Federación Francesa de fabricantes de espirulina Tel: 06.30.92.58.21 www.spiralesdelux.fr Espirulineros: Olivier y Nicole Charmont


Croc Deli Drôme - fábrica de galletas artesanales en Cléon d'Andran



La lista de todos los demás productores de Marsanne está disponible en la casa rural

La ruta de la lavanda

Una fragancia fascinante, tonos de azul y violeta, el descubrimiento de un saber hacer ancestral: estás en el camino de la lavanda. Hay 3 rutas disponibles.

Valle de Drôme, Diois y Buëch
A las puertas del Parque Natural Regional de Vercors, irá en busca de lavanda desde las alturas, a menudo lejos de las ciudades y carreteras principales. A lo largo del río Drôme y los pueblos de las colinas, productores apasionados guardan celosamente las variedades raras. Otros imaginan recetas para deleitar el paladar o para ofrecer aromaterapia moderna.

De Drôme Provençale a Vaucluse
Con el Mont Ventoux en foco, la ruta cruza caminos entre grandes extensiones de lavanda, en el corazón de un terroir excepcional. Desde el turrón de Montélimar hasta el aceite de oliva de Nyons, también tendrá la oportunidad de degustar los vinos del Enclave des Papes (con moderación) o admirar el famoso Château de Grignan rodeado de lavanda.

De Baronnies provenzales a Buëch
En los límites de 4 departamentos, las Baronnies son un territorio de montaña con una fuerte identidad, marcada por su emblema lavanda.Desde Vaison-la-Romaine hasta Sisteron, la lavanda está en todas partes, en todas sus formas, desde la planta, hábilmente cultivada en las laderas, hasta el aislamiento de las casas, incluida la flor "descascarada", los ramos y por supuesto el aceite esencial ...

Los campos de lavanda alrededor del Domaine de la Tourmentine
Sauzet, Savasse, Salette o incluso Pas de Lauzen ... te sorprenderán.
Varias rutas para visitar estos campos de lavanda estarán disponibles para usted en la cabaña.
Tenga en cuenta: la lavanda se corta a mediados de julio


La ruta del vino


De norte a sur del departamento, cubriendo empinadas terrazas o bordeando la llanura, la vid modela los paisajes. Norte de Côtes du Rhône o pueblo, Clairette de Die: los viticultores estarán encantados de abrirle las puertas de sus dominios.

La ruta del norte de Côtes du Rhône :
El Ródano, al cavar el corredor del Ródano, ha dibujado la fisonomía de este viñedo. Los relieves son escarpados y accidentados. El viñedo, encaramado en empinadas laderas, ofrece un espectáculo sorprendente. A veces hay que tomar el camino de los escolares para explorar estos paisajes inusuales como lo demuestra la sorprendente colina del Hermitage. Las denominaciones AOC Hermitage y Crozes-Hermitage son el gran orgullo del campo Drôme, como lo demuestran todas las bodegas de Tain-l'Hermitage y sus alrededores.

En Drôme provenzal :
¡Cierra los ojos y confía en tus sentidos! Estás en tierra de lavanda, olivos y encinas trufadas.A los pasos de Comtat Venaissin y Dauphiné, descubrirá un paisaje impresionista del que surgen suntuosas residencias. Testigos de un rico pasado, muchos castillos atraviesan esta ruta: en Suze-la-Rousse, la antigua propiedad de los Príncipes de Orange ahora alberga la Universidad del Vino, donde estudiantes de todo el mundo acuden cada año. Hogar de muchos pueblos de Côtes du Rhône y la cosecha de Vinsobres (AOC), este pequeño rincón de la Drôme provenzal bien podría parecerse a un paraíso para los epicúreos y hedonistas.

Grignan-les-Adhemar :
La zona de producción de Grignan-les-Adhémar se encuentra en la margen izquierda del Ródano, entre Dauphiné y Provence, desde Montélimar hasta Saint-Paul-Trois-Châteaux. La comarca, magnífica, ofrece luces, olores, sonidos y colores hasta el infinito, con sus paisajes de enredaderas en medio de lavanda, su monte bajo donde cantan las cigarras, sus plantaciones de encinas trufadoras, sus olivos, sus árboles. árboles frutales y sus plantas aromáticas.Un espectáculo del que la marquesa de Sévigné no se cansaba desde las ventanas de su castillo de Grignan.

El camino de Clairette

Desde Aouste-sur-Sye, subiendo Drôme hasta Luc-en-Diois, sin olvidar un pequeño desvío por Beaufort-en-Gervanne, siga las indicaciones "route de la clairette de Die".
Más de 23 bodegas y fincas para visitar para descubrir los secretos de Clairette, cuyo viñedo es el más alto de Francia.
En Vercheny recomendamos el Museo de las Cuevas de Carod, escenario por escenas de la producción ancestral de la clairette (gratis) https://fr.caves-carod.com/

AOP AOC IGP Drômoises

Los productos de calidad Drôme transmiten una imagen de excelencia. Los letreros de identificación geográfica encajan perfectamente con la estrategia del Departamento de atracción y desarrollo turístico. Sus enfoques que aseguran el vínculo con la tierra y el territorio ayudan a promover los productos y anclar los sectores a nivel local.

AOC / AOP Appellation d'Origine Contrôlée / Appellation d'Origine Prorégée

DOP - Banon
AOP - Bleu du Vercors-Sassenage. www.bleu-vercors-sassenage.com
AOP - Castaño de Ardèche.www.chataigne-ardeche.com
AOC - Côtes du Rhône, AOC - Côtes du Rhône Village, AOC - Côte du Rhône Village Puymeras, AOC - Côte du Rhône Village Rochegude, AOC - Côte du Rhône Village Rousset les vignes, AOC - Côte du Rhône Village Saint Maurice, AOC - Côte du Rhône Village Saint Pataléon les vignes. www.syndicat-cotesdurhone.com
AOC - Clairette de Die, AOC - Châtillon en Diois y AOC - Crément de Die. www.Clairette-de-die.com
AOC - Hermitage o Ermitage, AOC - Crozes-Hermitage o Crozes-Ermitage AOC - Hermitage o Ermitage. www.syndicat-cotesdurhone.com
AOC - Grignan les Adhémar. www.grignan-adhemar-vin.fr
DOP - Aceite esencial de lavanda de Haute-Provence. www.lavande-aop.fr
DOP - Nueces de Grenoble. www.aoc-noixdegrenoble.com
DOP - Olive de Nyons. www.nyons-aoc.com
DOP - Picodon. www.picodon-aop.fr
AOP - Ravioles du Dauphiné.
AOC - Vinsobres. www.vinsobres.fr

Identificación geográfica protegida IGP

IGP - Cordero de Sisteron. www.agneaudesisteron.fr
IGP - Ajo de Drôme. www.aildeladrome.com/
IGP - Drôme, IGP - Collines Rhôdaniennes, IGP - Coteaux des Baronnies, IGP - Drôme Comté de Grignan, IGP - Drôme Coteaux de Montélimar, IGP - Drôme Coteaux de Montélimar. IGP - Comté Rhodanniens. www.vinsmediterraneens.org
IGP - Mediterráneo, IGP - Mediterráneo Condado de Grignan, IGP - Mediterráneo Coteaux de Montélimar. www.vinsmediterraneens.org/notre-vignoble/
IGP - Miels de Provence (Miel de lavanda y lavandina de Provenza y Miel, todas flores de Provenza). www.miels-de-provence.com/miels-garanties.php
IGP - Semilla de espelta pequeña de Haute Provence e IGP - Harina de espelta pequeña de Haute Provence. http://www.petitepeautre.com/
IGP - Gallina de Guinea de Drôme e IGP - Aves de corral de Drôme. http://volailles-drome.fr/
IGP - San Marcelino. http://www.fromage-saint-marcellin.fr

Encuentre información en https://www.ladrome.fr/nos-actions/lagriculture/signes-de-qualite

Recetas Drôme

Cáscara aterciopelada de albaricoque, presión de aceituna, aroma salvaje de trufas, dulzor nacarado del turrón, color púrpura o rosado de Côtes-du-Rhône, burbujas alegres de Clairette de Die: en Drôme Ser codicioso no es pecado, es aptitud para la felicidad.

Aquí hay algunos enlaces para hacer que se le haga agua la boca:
http://www.vin-gastronomie-drome.com/pour-realiser-un-repas-100-dromois/
http://www.ladrometourisme.com/fr/la-drome/la-drome-gourmande/
Libros de cocina con especialidades de Drôme están disponibles en la casa rural


Los cuadernos de Julie en Drôme Provençale